Als je weinig tijd hebt en toch snel iets makkelijk op tafel wilt zetten voor bezoek of als lunchmaaltijd is deze tonijnsalade ideaal.

 

Ingrediënten:

2 blikjes tonijn met groente

Mayonaise

Cayennepeper of chilipoeder

 

Bereidingswijze:

Schud de inhoud van de blikjes tonijn om in een zeef, doe dit evt boven een bord zodat je de tonijnsalade op het laatst hier nog iets smeuïger mee kunt maken

Laat dit goed uitlekken. In principe kun je alles uit het blikje gebruiken maar niet iedereen houdt van de erwten die er in zitten. Pluk deze er dan uit, indien nodig.

Maak het geheel met een vork wat los en doe het in een kommetje. Schep vervolgens (hoeveelheid is naar smaak) de mayonaise erbij. Voeg dan (ook geheel naar smaak) de cayennepeper of chilikruiden toe. Roer tenslotte alles goed doorelkaar (evt met blender of staafmixer)

Zet de salade tenslotte in de koelkast.

 

Serveer met toastjes of stokbrood voor bezoek of met brood(jes) als lunch. 

 

Variatietips:

Heel lekker, gegarneerd met zilveruitjes en augurk of vul tomaatjes ermee. Je kunt gewone tomaten gebruiken (let er wel op dat ze een beetje stevig zijn) maar je kunt ook cherrytomaatjes gebruiken. Tip: gebruik een kleine theelepel om de tomaat uit te hollen en leg de tomaten ná het uithollen op een stukje keukenrol om uit te lekken.

Probeer gewoon eens uit, serveer de salade op een sla-blad/witlof-blad, gebruik roggebrood als ondergrond of voeg hem toe aan een eigen opgemaakte koude schotel. Tonijnsalade kan vrijwel overal bij.